Bagi pengusaha di bidang FnB (Food and Beverage), menjaga kualitas bahan makanan adalah hal penting. Salah satu mesin pendingin yang sering digunakan untuk penyimpanan beku adalah upright freezer.
Upright freezer dikenal juga sebagai “kulkas freezer” atau “freezer kulkas” karena bentuknya menyerupai kulkas berdiri.
Pengertian Upright Freezer
Upright freezer adalah freezer dengan desain berdiri seperti kulkas, namun seluruh ruang di dalamnya digunakan sebagai freezer.
Suhu yang digunakan adalah suhu beku, berkisar antara -15 hingga -25 derajat Celsius. Cocok untuk membekukan berbagai jenis bahan makanan.
Ada dua jenis upright freezer yang tersedia di pasaran, yaitu upright freezer rumahan yg berbentuk seperti kulkas dan upright freezer komersial dengan body dari stainless steel.
Fungsi Upright Freezer
Fungsi utama upright freezer adalah menyimpan bahan makanan dalam kondisi beku agar tetap tahan lama.
Bentuknya yang vertikal membuat unit ini tidak memakan banyak tempat sehingga mudah ditempatkan di dapur usaha.
Unit ini sering digunakan untuk menyimpan daging, ikan, es krim, frozen food, dan bahan baku lainnya.
Untuk bisnis FnB, upright freezer membantu menjaga kualitas stok agar selalu siap digunakan kapan saja.
Kelebihan Upright Freezer
Berikut adalah kelebihan dari upright freezer dibandingkan dengan beberapa jenis freezer lainnya:
Hemat tempat
Desain berdiri membuatnya mudah ditempatkan di dapur yang ruangnya terbatas.
Kapasitas beragam
Tersedia pilihan ukuran mulai dari kecil hingga kapasitas besar untuk kebutuhan komersial.
Akses produk lebih mudah
Rak-rak di dalam unit membuat penyimpanan lebih rapi dan produk lebih mudah diambil.
Desain profesional (stainless steel)
Untuk tipe komersial, material stainless steel memberikan ketahanan tinggi dan tampilan profesional.
Kesimpulan
Upright freezer adalah solusi tepat untuk usaha FnB yang membutuhkan penyimpanan beku praktis dan efisien. Dengan pilihan untuk rumah tangga hingga komersial, unit ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan bisnis Anda.
Jika Anda mencari upright freezer berkualitas di Bali, dapatkan produk resmi dan bergaransi hanya di Refcon Bali.